Odpovědi na nejčastější otázky

Přijde mi, že jsem stále na začátku. Bojím se, že je pro mě kurz moc pokročilý...

• Kurz je pro vás vhodný, pokud jste zvládl/a nakvasit alespoň několik skleniček zelí nebo jiné zeleniny. Nepotřebujete speciální vybavení, kultury ani ingredience.

• Vše je vysvětleno jasně a srozumitelně. Budu na vaše otázky odpovídat tak dlouho, dokud tomu nebudete rozumět.

• Pokročilost kurzu spočívá v tom, že se podrobně nevěnujeme základům kvašení (nádobám, solení, zatěžování, plísni), jako to děláme v základním kurzu, a kurz je více experimentální.

• Pokud se ně něj necítíte, můžete si zdarma stáhnout skripta kvašení zeleniny nebo se můžete přihlásit ke samostudiu na kurz kvašení zeleniny.

Je pro mě kurz vhodný, i když nemám kdy a kde ovoce sbírat? Má to smysl, i když u nás většina ovocných stromů a keřů zmrzla?

• Pokud vás to láká, určitě ano. Ovoce můžete klidně koupit na trhu nebo dovážené v obchodě. Maximálně se vám nepodaří u všeho trefit ideální zralost. Hlavní je, že si to vyzkoušíte a osaháte.

• Co se letošních mrazů týče, popravdě mi přijde, že na nové experimenty je lepší rok, kdy ovoce není tolik. Díky tomu máte více času a prostoru na zkoušení nového. Když je ovocná záplava, člověk je kolikrát rád, že úrodu stihne zpracovat, a spíš sahá k osvědčenému. Vyzkoušeno na vlastní zahradě :) 

• Získané techniky a dovednosti navíc můžete zkoušet v dalších letech, kdy už ovoce bude(te mít) více. 
   

Musím být připojená/ý v konkrétní čas? Bojím se, že to kvůli práci/dětem/dovolené nezvládnu.

Během kurzu budu na dovolené, nevadí to?

• Kurz neprobíhá v "reálném" čase, můžete jím procházet ve vlastním tempu, kdy se vám to bude hodit. Klidně i opakovaně.

• Pokud byste z nějakého důvodu kurz nestíhali, můžete se k obsahu kdykoliv vrátit. 

​

Neuteče mi něco, když se přihlásím až později v létě? 

• Co se výuky týče, tak určitě ne. Vše na vás pěkně počká uspořádané v kurzu.

• Uteče vám maximálně nějaké to ovoce. Takže čím dříve, tím lépe :)

• Určitě budete mít stále spoustu času a prostoru na studium, kvašení a případné otázky.
   

V čem je online kurz s podporou jiný než živý?

• Probereme v něm mnohem více technik, receptů a inspirace, než bychom mohli v jednom živém kurzu. Potřebovali bychom na to tak čtyři a vaší praxi mezitím.

• Procházíte kurz ve vlastním tempu a podle svých časových možností a z pohodlí vašeho domova.

• Sami si vyberete, jaké ovoce a kvašenosti vás osloví, a ty pak uděláte.

• K obsahu se můžete opakovaně vracet.

• Mnohem větší prostor pro vaše otázky i konzultace. V živém kurzu se jim tolik věnovat nemůžeme. Vychytáme tak konkrétní chyby či případné nezdary při přípravě, kvašení i skladování.

• Výrazně nižší cena. 

• Oproti živému kurzu nemůžete ochutnávat moje výrobky, zato svoje, podle svých chutí připravené.